おしなり焼き

　『おしなり焼き』は、こだわり抜いた生地を一枚一枚何度も何度もひっくり返しながらコテで押し伸ばして丹念に焼き上げ、百年以上継ぎ足しのタレにドブ漬けして丹精こめて作っております。

　名前の由来は、地名の『押上』と『業平』からとったのと、『押して美味しく成るなり』の二つの意味を掛け合わせて『おしなり焼き』と名付けました。

　作り上げるには他のお煎餅に比べ大変な手間と時間が掛かりますが、その分他のものでは味わえない絶妙な歯ごたえと、旨味の凝縮された本当に美味しいお煎餅に仕上がっています。『おしなり焼き』は、当店を代表する自慢の逸品です。